Miche belge originale

En matière de pain, la Belgique n’a rien à envier à la France ni à l’Italie. Et en voici la preuve : notre délicieux pain belge est fait de farine de blé enrichie non blanchie et non traitée, d’eau, de sel de mer, de levure et d’orge malté.

Originale
12202
14202 (CAN)
13202 (US)
Fiche produit (pdf)

Sandwichs au fromage fondu et oignons caramélisés

Ingrédients

  • 1 miche belge Boulart®
  • 2 oignons blancs moyens, émincés
  • 3 c. à soupe de beurre, ramolli
  • 2 c. à soupe de vinaigre de xérès
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 3 tasses d’un mélange de fromages râpés (cheddar vieilli, suisse ou gruyère et de fromage à gratiner comme la mozzarella ou le provolone)
  • Sel casher
  • Poivre noir du moulin

Préparation

  1. Chauffer une poêle de taille moyenne à feu vif.
  2. Une fois la température atteinte, ajouter le beurre, suivi des oignons. Mélanger et assaisonner de sel et de poivre.
  3. Lorsque les oignons sont légèrement dorés, poursuivre la cuisson à feu doux.
  4. Entre-temps, chauffer un gaufrier à feu moyen vif.
  5. Une fois que les oignons sont dorés et tendres, ajouter le vinaigre de xérès et la sauce Worcestershire et laisser réduire.
  6. Couper le pain belge en tranches de 1 po d’épaisseur et étaler un peu d’oignon sur chacune. Étaler une couche épaisse et uniforme du mélange de fromages râpés sur les oignons.
  7. Refermer chaque sandwich et les beurrer des deux côtés.
  8. Placer délicatement le sandwich dans le gaufrier, fermer le couvercle et faire griller jusqu’à ce que les deux côtés soient croustillants et dorés.
  9. Retirer du gaufrier, couper en deux et servir accompagné de votre soupe aux tomates préférée.